モッツァレラサンドイッチ専門店「ンーモッツァ（Mmmozza）」、予想以上のチーズのフレッシュさにビビった！

2017年3月30日 17時12分

日本人には何とも言いづらい名前のモッツァレラチーズのサンドイッチ専門店が原宿にオープン！
「ンーモッツァ（Mmmozza）」は、2011年にフランスはパリで産声を上げたモッツァレラチーズのサンドイッチ専門店。この度、2017年3月30日（木）に日本初店舗を流行の中心地である原宿にオープン。4月末には青山にも2号店を出すことが決定しており、今後注目のモッツァレラサンド専門店です。

モッツァレラチーズサンドイッチの専門店ってどんな店なのか？

「ンーモッツァ（Mmmozza）」、本当に呼びづらい、というかちょっと言うのが恥ずかしいくらいの店名ですね。日本人には発音しづらいのは否めません。

さて、ンーモッツァはとにかくモッツァレラチーズにこだわったサンドイッチの専門店。
ミルキーな水牛のモッツァレラチーズをたっぷりと使ったボリュームのあるサンドイッチが売りで、毎日焼き上げられる約30センチものバゲットにオリーブオイルをたっぷりと注ぎ、モッツァレラチーズと、注文を受けてからスライスするシャルキュトリー（肉加工品）をサンドしたシンプルながらも豪快なサンドイッチ。

こだわり抜いたモッツァレラチーズは、本場イタリアのカンパニア州から届く水牛のモッツァレラチーズを使用していて、濃厚なコクとミルキーな味わいが楽しめます。

現段階のサンドイッチメニューは、以下の3種類となっています。

・LAURA（ラウラ）
モッツァレラチーズ＋シャルキュトリー＋ルッコラ
シャルキュトリー（肉加工品）は以下の4つから好きなものをチョイス。
※プロシュートパルマ/ポルケッタ/モルタデッラ/サラミ
FULL：1,480円（税抜）、HALF：880円（税抜）

・YAYA（ヤヤ）
モッツァレラチーズ＋グリルドベジタブル＋ルッコラ
グリルドベジタブルは以下の4つから好きなものをチョイス。
※トマト/ナス/ズッキーニ/パプリカ
FULL：1,280円（税抜）、HALF：780円（税抜）

・PEPPA（ペッパ）
ポルケッタ＋ルッコラ・トマト・バジル＋ソース
ソースはマヨネーズかサルサヴェルデをチョイス。
FULL：1,080円（税抜）、HALF：630円（税抜）

なお、全てのメニューでパンはバケット、チャバタ、フォカッチャから好きなものを選ぶことが可能です。
看板メニューのLAURA（ラウラ）は、やっぱりバケットがおすすめとのこと。

また、モッツァレラチーズとシャルキュトリーは追加で増量することも可能。
モッツァレラチーズ：＋30gで300円、＋50gで400円
シャルキュトリー：＋20gで200円、＋40gで300円

行列覚悟で食べてみた！あまりにもフレッシュなモッツァレラに驚き！

オープン初日、11時の開店とのことなので、10分ほど前に伺うと・・・
案の定、そこにはすでに大行列が！！

開店前に行ったにかかわらず約50人ほどのお客さんがもうすでに並んでいました。
行列に並んだ末、注文カウンターにたどり着いたのは何と約1時間後。
予想以上の注目度の高さを、ちょっと甘く見ていました。

今回食べてみたのは、看板メニューのラウラ（フルサイズ）とお肉の代わりに野菜が入っいてるヤヤ（ハーフサイズ）。
お店のおすすめ通り、ラウラはバゲットを選びシャルキュトリーはプロシュートに、ヤヤはチャバタを選び野菜はズッキーニを選択しました。
なお、ラウラは贅沢にモッツァレラを＋30g追加トッピング。

こちらが、看板メニューのLAURA（ラウラ）。

フルサイズはボリュームがすごい！30cmほどのバゲットの中に追加トッピングもした大量のモッツァレラチーズとプロシュート、ルッコラがIN。

豪快にかぶりつくと・・・

驚くほどのモッツァレラチーズの新鮮さ！

とろけるように滑らかな舌触りで、濃厚でフレッシュなチーズの美味しさが口中に溢れます。もう本当に新鮮なのがまる分かりです。
余計な味付けもしていないので、モッツァレラチーズをはじめとした素材そのものの美味しさが楽しめるサンドイッチ。
誰が食べても、このモッツァレラチーズのフレッシュさと美味しさには納得することでしょう。

全体の味としては、ある程度予想していた通りの味ですが、とにかくモッツァレラの新鮮さが際立っています。30g追加したのは正解だったかもしれない。

次は、野菜をサンドしたYAYA（ヤヤ）。こちらはハーフサイズです。

ヤヤはサンドするパンを店員さんおすすめでチャバタに。チャバタとはイタリアの平べったいパンでしっとり柔らかいのが特徴。

中には、丁寧にグリルされたズッキーニのスライスが一枚。

シャルキュトリー（肉加工品）を使っていないため、モッツァレラチーズのフレッシュさとズッキーニやルッコラの風味をより一層強く感じられます。
バゲットに比べて、チャバタはサックリ柔らかいため非常に食べやすく、女性にはこちらのほうがいいかもしれません。

ある程度予想できていた味わいの中で、その予想をはるかに超えてきたモッツァレラチーズのフレッシュさ。
正直、ここまでフレッシュさが溢れるモッツァレラチーズは食べたことがありません。モッツァレラサンドイッチの専門店の名は伊達じゃありませんよ。
シンプルな素材が織りなす美味しさを一度味わってみてはいかがでしょうか。

【ンーモッツァ（Mmmozza）】
住所：東京都渋谷区神宮前6-2-7
営業時間：11:00～20:00
TEL：03-5778-3430