「かつや」のからあげ専門店『からやま』の店舗が増加中！人気の秘密は何なのか確かめに行ってきた
鶏のからあげ専門店『からやま』の店舗数がどんどん拡大しているらしい。
『からやま』は、とんかつチェーン店「かつや」と、浅草のからあげ専門店「からあげ縁」がコラボした店舗で、2014年12月に1号店を相模原にオープン。
公式HPの店舗紹介によると、本記事を執筆している2017年4月12日時点で既に15店を展開しています。かつやの新業態ながら約2ヶ月毎に1店舗のペースで新店をオープンしている計算に。
また、当初は「神奈川、東京、千葉、埼玉」の関東エリアでのみ出店していましたが、2016年4月以降は「北海道、愛知、群馬」と更にエリアを広げて拡大中です。
この『からやま』の勢い、そして人気の秘密は何なのか。実際に食べて確かめてきました！
店舗拡大中！からあげ専門店『からやま』の人気の理由を実際に食べて確かめる！
今回伺ったのは、サラリーマンひしめく東京は新橋の「からやま 新橋店」。現時点で東京には2店舗あり、もう1店は武蔵村山店です。
全メニュー持ち帰り可能。豊富なからあげメニュー
メニューがこちら（新橋店）。からあげ専門店ということで、本当に“からあげ”しかメニューにありません！
メニューは定食・丼の計9種類。ご飯・みそ汁・からあげがセットになった定番の「からやま定食」をはじめ、“からあげ縁”の極ダレを使用した「極みダレ定食」、からあげの「チキン南蛮定食」、からあげを卵でとじた「からたま丼」など、バリエーション豊富です。
価格はワンコインから足が出ますが、お手頃価格の530円（税込）から。有名牛丼屋チェーンの定食等と同じレベルの価格帯で、比較的リーズナブル。また、持ち帰りも可能です。（※持ち帰りはお味噌汁がつきません）
店内に入ると券売機がお出迎え。食券を購入してから席に向かいます。今回は定番の「からやま定食（松）」、「極ダレ定食（松）」各850円（税込）を注文しました。
定食はそれぞれ「松・竹・梅」で料金が異なり、からあげの個数を表しています。松が6個850円（税込）、竹が5個750円（税込）、梅が4個650円（税込）です。からあげ1個あたり100円追加という感じですね。せっかくなので一番からあげが多い「松」にしてみました。
ご飯の大盛り無料
券売機の部分に「ご飯大盛り変更無料！」の文字が。希望者は店員にお申し付けくださいとのことです。ただし、こちらから伝えなくても食券を渡す際にご飯の量をどうするか聞かれるので、シャイなあなたでも大丈夫！
ランチタイムにご飯大盛り無料を謳っている店は多いですが、食べ盛りの若者や、ガッツリ食べたい方には嬉しいですね。
店内はオールカウンター席。土地柄もあるかもしれませんが、お客さんは男性が多く、大体8割くらいが男性客。一人で来る方がほとんどで、若い女性の姿もちらほらありました。
そして、14時過ぎなのにもかかわらず、出たり入ったり、常に半分以上の席が埋まっている状態です。からやまの人気の高さが窺えました。
提供スピードがとても早い
食券を渡して待つことたったの1〜2分。注文した商品が運ばれてきました…。早すぎ！時間に追われているサラリーマンの方などにはかなり嬉しいポイントですね。しかしこのスピード、もしかして作り置きなのか…？
写真は「からやま定食（松）」のご飯大盛りです。ご飯、お味噌汁、そして山盛りキャベツにからあげが盛られて来ます。
からあげが特大ボリューミー。梅でも十分かも
そしてこのからあげのデカさ！
大きさがわかりやすいように、たばこ（アイコス）の箱と比較すると一目瞭然。ほぼ同じ大きさです。厚みも十分にあります。
注文した「松」はこのサイズのからあげが6つも入っています。普通に食事する分には一番金額も安い「梅（からあげ4個）」でも十分かもしれません。
そして、特徴的なのがセットのお味噌汁。とろろ昆布入りのみそ汁になっていました。
下の写真は、からあげに“極ダレ”をたっぷりかけた「極ダレ定食（松）」。元々からあげ縁が独自開発したもので、ゴマとニンニクの香りが効いた具材感たっぷりのタレになっています。匂いだけでもご飯が食べられそう…。
カリカリ！アツアツ！ジューシー！の三拍子揃ったからあげ
それではいただきます！
カリカリッ！
なんだこの衣の食感は！ひとくちかじると、音を立てて衣が弾けます。自分の噛んでいる音が聞こえるだけでなく、周りで食べているひとの「カリッサクッ」という音が聞こえるくらい。
そして超アツアツ。あまりに注文からの提供スピードが早いもんで、「作り置きなのかなぁ」なんて思ったりもしましたが、そんなことはありませんでした。衣の食感といい、まさに今揚げたてのからあげ！口の中がやけどしそうなくらいアツアツです。
中の鶏肉にパサパサ感はまったくなく、肉汁感じるとてもジューシーな仕上がり。下味もしっかりついていて、ご飯のおかずにもピッタリです。外はカリサク、中はジューシーなからあげになっていました。これは美味しいね！
私は「極ダレ定食」を食べたのですが、ニンニクとゴマの風味が豊かなこってり甘辛ダレがさらに白いご飯を進ませました。
そしてあっという間に、からあげ6個入りの松定食（ご飯大盛り）を完食。十二分にお腹がいっぱいになったので、4個入りの「梅」か、お腹が空いていても5個入りの「竹」あたりでちょうどいいですね。
個人的に1点気になったのが、とろろ昆布が入ったお味噌汁。揚げ物を食べている合間にさっぱりとしたくて飲むのに、とろろ昆布のトロトロ感と塩気がちょっと邪魔です。箸休めに飲むお味噌汁としては、わかめや豆腐、ネギといったシンプルな具材の方が良いと感じました。
『からやま』の人気の理由は…？
絶賛店舗増加中の『からやま』の人気を確かめるべく、今回初めて訪問してきました！
人気の理由は、料理の提供スピードはもちろん、揚げたてで美味しい“からあげ”をリーズナブルな価格で、お腹いっぱい食べられることでしょう。実際に食べに行ってみて、「味・価格・ボリューム・スピード」全て申し分なく、コスパが高いと感じました。人気が出るのも頷けます。
『からやま』自身2020年までに100店舗以上の出店を目指しているそうで、まだ店舗が少ないですがもっと身近なお店になることを期待しています！
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